Toutes les idées de lab
chatbot restaurant pour restaurants et bistrots

Les réservations et les questions qui reviennent atterrissent dans le lab au lieu d'un carnet près de la caisse.

Qui décroche le téléphone pendant le service ?

pour tes clients

La question sur l'allergie, la table pour neuf, l'horaire un jour férié : répondu pendant que tu es en service.

pour toi

Les réservations et les questions qui reviennent atterrissent dans le lab au lieu d'un carnet près de la caisse.

Pour ton entreprise, ou comme service que tu factures à d’autres entreprises comme la tienne.

Personne ne le fait tourner pour l’instant. Prends-le, donne-lui tes horaires et tes tarifs, et il est à toi.

tes clients le joignent surWhatsAppappli sur l’écran d’accueil

Chaque lab a sa propre page. C’est le socle : voici ce qui répond par-dessus.

ton-entreprise.exampleTon entrepriseil tourne sous ton nom, sur ton domaine

Comment ça tournerait

4 magiks · les feuilles sont des exemples
01
Répondre à un client
La réponse à un clientExample
L

Le Comptoir

en ligne

Une table de neuf samedi, oui, à 19h30 ou 21h15, le 20h30 est parti. Pour l'allergie : le risotto et la joue de bœuf sont sans gluten tels quels, le bar est servi avec une chapelure qu'on peut retirer. La cuisine n'est pas sans gluten, je le dis clairement plutôt que de le promettre. Quel créneau je vous garde ?

12h31

Voir l’exemple en entier
02
La carte du jour, en mots
La carte du jour, en motsExample
L

Le Comptoir

en ligne

Ce soir : bar au fenouil, joue de bœuf au vin rouge, et le risotto de légumes. En entrée, tomate burrata ou velouté de courgettes glacé. Le dessert est unique, une tarte aux abricots, et il y en a douze. La formule du midi est à 21 euros, entrée plat ou plat dessert. Le bar est celui qui part en premier un jeudi.

11h05

Voir l’exemple en entier
03
La réservation de groupe
La réservation de groupe, confirméeExample
Dereservations@le-comptoir.example
Àclient@example.com
ObjetTable de neuf, samedi 19h30, et la seule chose dont j'ai besoin
Bonjour,

Votre table de neuf est retenue pour samedi 19h30, sur la grande table du fond. Nous la gardons jusqu'à 19h50.

Pour l'allergie au gluten : le risotto et la joue de bœuf sont sans gluten tels quels, et le bar est servi avec une chapelure que nous retirons. Notre cuisine n'est pas une cuisine sans gluten et je préfère le dire clairement plutôt que de promettre ce que je ne peux pas tenir.

Au-delà de huit couverts nous demandons un menu unique, 34 euros par personne, pour que la cuisine puisse envoyer neuf assiettes ensemble. Choisissez deux entrées, deux plats et un dessert sur la carte et répondez-moi avec vendredi midi.

Pas d'acompte, mais un appel si vous êtes en retard, la table repart à 21h15.

À samedi,
Le Comptoir
Voir l’exemple en entier
04
Ce qu'on te demande souvent
Example
Ce qu'on te demande sans arrêt5 lignes
QuestionPoséeQuandCe qui y met fin
Vous êtes ouverts le lundi ?38 foisLe dimanche soirFermé dimanche soir et lundi, écrit sur la porte
Les plats sans gluten26 foisAvant de réserverDeux plats, et la cuisine n'est pas sans gluten
Une table de plus de huit17 foisJeudi et vendrediMenu unique au-delà de huit, 34 € par personne
La terrasse est dispo ?15 foisJours de soleil, 18hQuatorze couverts dehors, premier arrivé

+ 1 lignes de plus

La question du lundi est posée 38 fois par mois et la réponse est déjà sur ta porte. On la pose parce que personne ne lit une porte à 21h un dimanche.

Voir l’exemple en entier
exemple · données fictivesInventé pour cette page. Chaque collection démarre vide ; la première exécution écrit la première ligne.

Le métier

Un chatbot de restaurant échoue toujours au même endroit. Il répond bien sur les horaires et se tait dès qu’on parle d’un plat, d’un allergène ou d’une table de neuf. Ce n’est pas un problème de technologie : c’est que personne n’a écrit la carte, les allergènes et les règles de réservation ailleurs que dans la tête de celui qui est au passe. Un bistrot qui dépose ces trois choses une bonne fois obtient de quoi répondre aux clients pendant le service, sur WhatsApp comme sur sa propre page, et un carnet où les questions qui reviennent finissent par s’écrire.

Ce qu’il saurait de ton activité

Déposé une fois, lu par chaque magik.

Déposé une fois par toi, lu par chaque magik, corrigé quand la réalité bouge. Plein dès le premier jour, contrairement aux collections ci-dessous.

base de ressources
Horaires et exceptions
La carte et les allergènes
Salle et plan de tables
Les règles de réservation
01Répondre à un client
02La carte du jour, en mots
03La réservation de groupe
04Ce qu'on te demande souvent

Ce qu’il garderait

Plus de valeur au sixième mois qu’à la première semaine.

Les collections appartiennent au lab, pas à un seul magik. Chaque magik les lit et chaque exécution les enrichit. C’est pourquoi ce lab vaut plus au sixième mois qu’à la première semaine.

exemple · données fictives
Questions déjà poséescomme elle se remplirait
QuestionDemandéRéponse gardée
Sans gluten le midi ?41 foisoui, 3 plats sur la carte
Table pour 9 le samedi23 foisoui, sur réservation la veille
Ouvert le 15 août ?17 foisfermé, réouverture le 18
un échantillon, tronqué

Inventé pour cette page. Votre collection Questions déjà posées démarre vide et se remplit au fil du travail.

Plats et allergènesdémarre vide
Horaires et exceptionsdémarre vide

Sous ta propre marque

Il porte ton nom, pas le nôtre.

Le même lab, sous ton nom, tes couleurs et ton logo. Tes clients ne voient jamais les nôtres.

askmojo.ai
AskMOJO
ton-entreprise.example
Ton entreprise
Le même lab, sous deux marques : seuls le logo, l’adresse et la couleur changent.
Tes couleurs, en un champ.
Ton logo et ton favicon, sur chaque surface publique.
Ta propre adresse, sur un domaine vérifié.

Sur le plan Pro, et pas nécessaire pour prendre un lab. Un thème entièrement sur mesure existe en option, construit à la main plutôt qu’en libre-service.

Où il se brancherait

WhatsAppGmail

Et sur ce que tu utilises déjà : tout outil disponible via une API ou un serveur MCP, connecté avec ton propre compte.

Pourquoi pas une énième appli web pour ton métier

Construit autour de ton entreprise, pas de l’entreprise moyenne.
Ce qu’il sait, ce qu’il garde et ce qu’il fait, c’est toi qui l’écris, et deux entreprises qui prennent la même idée obtiennent deux labs différents.
Ses sources ne sont pas une liste fermée.
Un outil métier arrive avec les sources choisies par son éditeur, et c’est le plafond. Un lab se branche sur celles que ton entreprise utilise vraiment, y compris via tes propres comptes, et tout ce qu’elles rapportent arrive dans tes collections, qui t’appartiennent et que tu emportes.

Un outil fait pour exactement ton métier, et rien d’autre, ira plus loin sur ce métier-là. Ici, c’est pour les tâches qu’aucun outil ne couvre, ou celles éparpillées dans trois outils.

Questions · 8

En quoi c’est différent d’un chatbot sur un site ?

Un chatbot de site répond depuis une page écrite il y a des mois. Ici, la réponse se lit dans tes horaires, ta carte et tes règles de réservation au moment où quelqu’un écrit, donc une fermeture décidée ce matin est vraie ce soir. Et il répond là où le client est déjà.

Il décroche le téléphone pendant le service ?

Non, et ça vaut la peine de le dire clairement : il répond aux messages écrits, sur WhatsApp ou depuis la page du lab. Ce qu’il change au téléphone, c’est le volume, parce que les questions d’horaires, d’allergènes et de grandes tables sont celles qui sonnent le plus et celles qu’il prend.

Il prend les commandes à emporter ?

Pas en l’état : cette idée répond aux questions et traite les demandes de réservation. Prendre des commandes est un autre travail, avec ta carte, tes créneaux et tes délais, et ce serait un magik de plus ajouté au même lab plutôt qu’une fonction déjà comprise.

Un client pose une question sur une allergie. Il répond quoi ?

Ce que tu as écrit dans ta carte et tes allergènes, et rien d’autre. Sur un plat dont la composition n’est pas déposée, il dit qu’il ne sait pas et propose de te passer le client. C’est le seul comportement acceptable sur ce sujet-là, et c’est une règle que tu poses toi-même.

Une table pour neuf un samedi soir, il accepte tout seul ?

Il applique tes règles de réservation et ton plan de salle : ce que tu prends, à partir de combien tu demandes un acompte, ce que tu ne prends jamais. Une demande qui sort du cadre te revient, au lieu de devenir une promesse faite pendant le service.

On ferme les jours fériés. Ça se met à jour comment ?

Une ligne dans tes horaires et exceptions. Comme la réponse au client lit cette ressource au moment où il écrit, l’exception est vraie tout de suite, y compris à 19 h un dimanche. Un message d’accueil figé sur une page ne fait pas ça.

C’est gratuit ?

Non, et un outil gratuit qui répond à tes clients sous ton nom mériterait qu’on se méfie. Il tourne sur ton compte, chaque exécution a un coût annoncé avant qu’elle parte, et il n’y a pas de licence à la table ni au couvert. Ce que tu dépenses suit ce que tu utilises.

Pourquoi ça plutôt qu’un logiciel pour mon métier ?

Un outil déjà taillé exactement pour restaurants et bistrots, et seulement pour ça, ira plus loin sur cette tâche-là. Ce lab est pour les tâches qu’aucun outil ne couvre, ou celles éparpillées sur trois outils, et il tourne sous ton nom.

Qui joue cette idée

Toutes les audiences sont libres.

Personne n’a encore pris de case sur cette idée. Tu déclares ton audience en prenant le lab (« les couvreurs bretons », « les plombiers d’Île-de-France »), et deux personnes peuvent partir de la même idée sur deux audiences différentes sans se gêner.

Ça ressemble à ta semaine ?

Et il porte ton nom, pas le nôtre.

Partager

Envoyer cette idée à quelqu’un

Le bundle décrit un lab qui n’existe pas encore : le travail qu’il ferait, et un exemple de chaque sortie.

Open Knowledge Format : du markdown, réimportable dans n’importe quel agent. Sans compte, sans verrouillage.

Autres métiers
logiciel boucherie pour bouchers et charcutiers
The counter that takes orders

Combien de bœuf pour douze, et pour samedi ?

pour tes clients

Combien de côte de bœuf pour douze, et est-ce que c'est prêt samedi. Répondu sans quitter le billot.

pour toi

Les commandes arrivent écrites, avec les quantités déjà calculées et les précommandes au même endroit.

ferait
Prendre la commande
Quelle quantité pour combien
Ce qui est bon cette semaine
La précommande des fêtes
saurait
Les horairesMorceaux et prixLes quantités par personneLes délais de commande
garderaitLes commandes · Morceaux et quantités · Les habitués
se brancheraitWhatsApp
répond surWhatsAppappli sur l’écran d’accueil
Lire l’idée
logiciel traiteur pour traiteurs
The caterer that quotes

Quelle quantité pour soixante, dont quatre végétariens ?

pour tes clients

Soixante convives, quatre végétariens, une allergie au gluten : les quantités, le prix et ce qu'il faut savoir, avant de t'engager.

pour toi

Le devis, les quantités et la check-list de la veille sortent d'une seule conversation.

ferait
Le devis depuis un brief
Quelle quantité pour combien
Régimes et allergènes
La check-list de la veille
saurait
Tes menusLes quantités par personneAllergènes et régimesZone de livraison et délais
garderaitLes événements · Les quantités qui ont marché · Régimes et allergènes
se brancheraitGmailGoogle Sheets
répond surWhatsAppappli sur l’écran d’accueil
Lire l’idée

Tu compares encore les outils ? Meilleure IA pour le chatbot de ton site.